En el mundo ganadero, el mejoramiento genético del ganado de corte no es un proceso al azar, sino una estrategia precisa que debe responder a los objetivos productivos de la propiedad y a las exigencias del mercado. Todo ello, sin perder de vista la productividad y la rentabilidad, pilares esenciales para la sostenibilidad del negocio.

Esta nueva forma de trabajar la selección del ganado, acortar el intervalo entre generaciones se hace necesario, para lo cual el uso de tecnologías como la IATF (Inseminación Artificial a Tiempo Fijo), TE (Transferencia de Embriones)o FIV (Fecundación In Vitro) , son indispensables, sin embargo, si el criterio de selección no está bien direccionado, estas herramientas podrían estar afectando negativamente el camino genético tomado, debido a la rapidez de la multiplicación del rebaño, que si no está bien seleccionado, podría llevar a errores productivos y afectar económicamente la ganadería.

En la definición del objetivo de selección se llevan en cuenta problemas de naturaleza económica. Buscándose mejorar aquello que afecta el desempeño económico del sistema, y la genética será el medio de alcanzar el objetivo. La definición del objetivo de selección depende, básicamente de dos factores: el sistema de producción y el mercado.

En el caso del sistema de producción, el propio desempeño actual del rebaño determina aquello que necesita ser mejorado. Otros factores importantes que componen el sistema de producción y que determinan el énfasis a ser dado a diferentes características son el ambiente (clima, suelo, topografía), el manejo (reproductivo, nutricional, sanitario) y la estructura.
(Fuente: www.alice.cnptia.embrapa.br)

CARACTERÍSTICAS REPRODUCTIVAS
Desde el punto de vista económico, en la bovinocultura de corte, la eficiencia reproductiva es la característica más importante, seguida de las características de crecimiento y por último, las características de carcasa (William, 1971).
Perímetro escrotal, edad al primer parto y la probabilidad de permanecer en el rebaño (Stayabiliti). Otra característica aunque novedosa, es la relación de peso al destete, la cual se obtiene en porcentaje, de la división entre el peso de la madre y el peso del ternero al destete.



El valor indica cuánto produce una vaca en kg. de peso al destete en relación a su propio peso, una vaca que desteta un ternero más pesado, es una vaca eficiente. Esta característica tiene un progreso lento dentro de la selección de las matrices.


 

El mejoramiento genético del ganado de corte no es un proceso al azar, sino una estrategia precisa que debe responder a los objetivos productivos de la propiedad

CARACTERÍSTICAS DE DESEMPEÑO
Las características de desempeño son: Peso al nacimiento (PN), destete (PD), peso al sobre año (PS), ganancia de peso post destete (GDP) y conversiónn alimenticia (CAR). La característica de peso al nacimiento, es muy importante considerando que los reproductores que tienen más negativo este DEP, producirán terneros con menor peso al nacimiento, mientras que los reproductores con características promedio en esta características, tendrán terneros y partos saludables, ya un peso encima de la media, debe ser considerado para ser usado en vacas adultas, para evitar o disminuir la ocurrencia de partos distócicos.



CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS Y DE PRODUCTIVIDAD
Algunas características morfológicas como el CPM (conformación, precocidad y musculatura) o la altura del animal, se utilizan para evaluar la morfología animal. Actualmente también se utiliza como método la conformación frigorífica al destete (CFD) y conformación frigorífica al sobre año (CFS). Esta DEP indica la característica de composición de la carcasa del animal, siendo mejor en cuánto más alto el DEP. Además el área de ojo del lomo (AOL) que nos enseña la capacidad de producción de carne en la carcasa y el rendimiento de la carcasa esperado, el espesor de gordura subcutánea (EGS), que nos indica no solo la calidad de la cobertura grasa, sino también la adaptabilidad de las hembras hijas de los reproductores con esta característica.




Ilustración 1. Ejemplo de reproductor con características morfológicas de productividad.

Cada vez se hace más exigente el mercado, así como mas retador el sistema de producción para los márgenes de rentabilidad, por ello  es oportuno hacer parte de la rutina, el saber elegir adecuadamente la genética que se necesita para cada propiedad. Siendo tres ejes: el sistema de producción, los objetivos buscados y la base genética de las matrices, estos son los puntos más críticos a considerar siempre para obtener las mejores progenies y la mejor productividad por hectárea.

En este mercado cada vez más exigente, el reto ya no es hacer mejoramiento genético, sino hacerlo de la manera más eficiente posible.