Una gestión efectiva de los suplementos, herramientas adecuadas combinadas con una estrategia operativa sólida, pueden transformar la productividad y la eficiencia en la ganadería de carne.

La suplementación estratégica en la ganadería de carne es esencial para aumentar la productividad y mejorar la eficiencia. Sin embargo, no basta con evaluar la relación costos-ingresos; el éxito depende también de cómo se aplica y gestiona la estrategia. Es crucial llevar a cabo una evaluación exhaustiva de los aspectos estructurales, operativos y financieros de la propiedad para asegurar que las decisiones se tomen de manera planificada y eficaz.

LA IMPORTANCIA DE UNA ESTRATEGIA BIEN ESTRUCTURADA
Una estrategia de suplementación eficaz comienza con un análisis detallado de las condiciones de la propiedad. Es vital considerar factores como la disponibilidad de comederos, la calidad del pasto y la capacidad operativa de la propiedad. Asimismo, la estrategia debe estar alineada con los objetivos de la propiedad, garantizando que la suplementación no solo sea efectiva, sino también sostenible. En última instancia, el objetivo es maximizar la ganancia media diaria (GMD) de los animales.


1. Espacio Adecuado en los Comederos:
El espacio disponible en los comederos es fundamental para evitar competencia excesiva y asegurar una ingesta uniforme de alimento. Según el nivel de consumo, se debe calcular el área por animal:

• Consumo bajo (0,1 a 0,2% PV): 10 a 15 cm/cabeza
• Consumo alto (0,3 a 0,5% PV): 25 a 30 cm/cabeza

Un cálculo correcto del área del comedero mejora el desempeño animal y reduce el desperdicio.

2. Frecuencia y Horario de Suministro:
El suministro de suplementos debe seguir una rutina constante. Los suplementos de alto consumo deben administrarse a diario, mientras que los de bajo consumo pueden ser suministrados semanalmente. La irregularidad en los horarios puede afectar negativamente los resultados esperados.

3. Calidad del Suplemento:
El uso de materias primas de alta calidad y una formulación bien equilibrada son fundamentales. Los ingredientes de baja calidad no solo afectan el rendimiento de los animales, sino que también pueden generar costos adicionales sin un retorno significativo.

4. Monitoreo del Consumo:
Evaluar el consumo real frente al consumo previsto es clave para ajustar la estrategia de suplementación y evitar desperdicios. El monitoreo eficiente permite identificar desviaciones y realizar correcciones a tiempo.

5. Planificación Financiera:
Una correcta planificación financiera es esencial para cubrir los costos de la suplementación a largo plazo. Estrategias que impliquen un mayor consumo requieren una inversión considerable, por lo que es necesario planificar cuidadosamente el flujo de caja.

Alineando la Estrategia con la Capacidad Operativa de la Finca
El éxito de la suplementación va más allá de equilibrar costos e ingresos. Se debe tomar en cuenta la capacidad operativa de la propiedad, considerando la calidad del suplemento, la accesibilidad a los comederos, la frecuencia de suministro y la gestión del consumo. Este enfoque integral es esencial para lograr resultados consistentes.

Ejemplo de Estrategias Diferenciadas:

• Hacienda A: Utiliza suplementos de bajo consumo con suministro semanal y una menor área de comedero por animal. Este enfoque es sencillo y ajustado a las capacidades operativas, maximizando el uso eficiente de los recursos disponibles.
• Hacienda B: Diseñada para suplementos de alto consumo, requiere suministro diario y una mayor área de comedero para reducir la competencia entre los animales. Este enfoque más intensivo demanda un equipo capacitado y equipos adecuados para distribuir los suplementos de forma eficiente.

La Hacienda A podría intentar replicar los beneficios de la Hacienda B, pero para ello sería necesario evaluar y, en caso necesario, reorganizar recursos como los comederos, la logística de distribución del suplemento y la capacitación del personal.
 

La estrategia debe estar alineada con los objetivos de la propiedad, garantizando que la suplementación no solo sea efectiva, sino también sostenible.

GUÍA PRÁCTICA PARA UNA SUPLEMENTACIÓN EFICIENTE
Basado en el ciclo PHVA (Planificar, Hacer, Verificar y Actuar), esta guía proporciona pasos fundamentales para implementar una suplementación estratégica y eficiente:

1. Definir objetivos claros y establecer metas de rendimiento, como la ganancia media diaria (GMD) y la carga animal, y alinear la suplementación con la estrategia productiva.
2. Evaluar la viabilidad financiera analizando el impacto de la suplementación en el flujo de caja y ajustar las inversiones para garantizar rentabilidad. Realizar un balance entre costos y beneficios a corto y largo plazo.
3. Revisar la calidad del Forraje y el ajuste de su disponibilidad, es esencial tener en cuenta este análisis del forraje y sus variaciones a lo largo del año. La suplementación debe adaptarse a la disponibilidad y el valor nutricional del forraje, para prevenir deficiencias y optimizar el uso de recursos. Además, el forraje debe ser aprovechado eficientemente, y la suplementación debe complementar el pastoreo, no reemplazarlo, lo que contribuye a la reducción de costos y favorece la sostenibilidad del sistema ganadero.
4. Utilizar aditivos nutricionales como la Monensina y la Narasina qué mejoran la eficiencia alimenticia, optimizando el aprovechamiento del forraje y aumentando la ganancia de peso. Además, otros aditivos pueden favorecer la salud ruminal y reducir la incidencia de enfermedades metabólicas.
5. Mantener regularidad en el suministro con oferta diaria y consistente del suplemento es esencial para garantizar un consumo adecuado y evitar caídas en el rendimiento del ganado. Variaciones en el suministro pueden generar fluctuaciones en el consumo y afectar la productividad.
6. Asegurar acceso adecuado al comedero. Un espacio insuficiente puede limitar el consumo y generar competencia entre los animales. Se recomienda distribuir los comederos de manera estratégica para asegurar una ingesta equitativa y reducir el estrés en el lote.
7. Monitorear el consumo de suplemento de manera que sea posible detectar desviaciones rápidamente y realizar ajustes antes de que afecten el rendimiento del ganado. Se pueden utilizar métodos de pesaje periódico y observación directa para evaluar el comportamiento de consumo.
8. Observar signos del metabolismo animal tomando en cuenta factores como la consistencia de las heces, el estado corporal y el comportamiento alimentario indican si la suplementación está equilibrada y eficiente. Signos de diarrea o pérdida de apetito pueden sugerir una formulación inadecuada o problemas de salud.
9. Medir el rendimiento productivo realizando la comparación de la GMD real con la meta establecida. Eso permite evaluar la efectividad de la suplementación y realizar ajustes según sea necesario. Registrar datos periódicamente es clave para la toma de decisiones.

GUÍA PRÁCTICA PARA UNA SUPLEMENTACIÓN EFICIENTE

Para que la suplementación sea exitosa, es necesario ir más allá de la simple elección de un producto adecuado. La efectividad del manejo, el monitoreo constante y una buena gestión son determinantes para lograr los mejores resultados. La adopción de buenas prácticas y una planificación estratégica contribuyen a un sistema de producción más eficiente, proporcionando mayor rentabilidad y sostenibilidad en la ganadería de carne. Además, una estrategia comercial bien estructurada puede optimizar los resultados económicos, asegurando que los productores tengan acceso a los productos y servicios más adecuados a sus necesidades. El establecimiento de alianzas con proveedores confiables y un soporte técnico especializado marcan la diferencia, agregando valor y mejorando la competitividad del negocio.